Házi jégkrémek bio alapanyagokból

Itt a nyár, a fagyi és jégkrém szezon. A kánikulában jólesik a hideg édesség. Hagyd a boltit és a cukrászdásat, készíts magad természetes anyagokból jégkémet. Mutatunk 4 variációt!

Joghurtos-bogyósgyümölcsös

Hozzávalók 10-12 adaghoz:

• 300 g tetszés szerinti nagyon érett bogyós gyümölcs, például eper, áfonya, ribizli, málna
• 400 g natúrjoghurt (3.5% zsírtartalommal)
• 2 evőkanál seblegesebb méz, például akác
• 2 evőkanál citromlé
• 100 ml habtejszín

Elkészítés:

1. A bogyókat mosás, szárítás után törjük össze egy villával.
2. Keverjük össze a joghurtot, a mézet és a citromlevet.
3. Adjuk hozzá és keverjük bele a gyümölcspépet.
4. Verjük a habtejszínt géppel kemény habbá és keverjük a gyümölcsös – joghurtos masszába.
5. A keveréket töltsük a jégkrémformába és tegyük a mélyhűtőbe.
6. 30 perc elteltével vegyük ki, szúrjuk bele a pálcikákat majd további 2-3 órán keresztül fagyasszuk tovább.

Kakaós-banános jégkrém

Hozzávalók:

• 1 db banán
• 1 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
• 2 ek méz vagy rizsszirup
• 1,5 ek szeletelt mandula
• 1 dl víz

Elkészítés:

1. Valamennyi alapanyagot tegyünk turmixgépbe, és járassuk a gépet addig, amíg alaposan össze nem turmixolja őket.
2. Ezután töltsük jégkrémformákba a masszát.
3. Fagyasztóban jó 2-3 óráig pihenjen, utána már fogyasztható, de hónapokig el is áll.

Gyümölcsös chia jégkrém

Hozzávalók:

• 1 csésze friss vagy fagyasztott vörös bogyós gyümölcs, pl. áfonya, ribizli,
• málna, szeder, eper
• 1 db érett banán, ez krémesíti és édesíti is
• 1,5 dl kókusztej (vagy más növényi tejital, joghurt, habtejszín)
• 1,5 ek chia mag növényi tejitalba vagy tejbe áztatva legalább 4 órára
• 1 késhegynyi fahéj

Elkészítés:

1. Valamennyi alapanyagot tegyünk turmixgépbe, és járassuk a gépet addig, amíg alaposan össze nem turmixolja őket. A chia magok magként maradnak meg benne.
2. Valamilyen édes sziruppal édesítek rajta, ha szükséges. A savanykás gyümölcsöknél lehet rá szükség, de ízlés kérdése.
3. Ezután töltsük jégkrémformákba a masszát.
4. Fagyasztóban legalább 3-4 órán át pihenjen, utána már fogyasztható. Hónapokig eláll.

Őszibarackos jégkrém

Hozzávalók:

• 3-4 őszibarack meghámozva, kimagozva, kockákra vágva
• 1 db érett banán, ez krémesít és édesít
• 1 késhegynyi fahéj
• 1 csepp vaníliaaroma vagy 1 vaníliarúd kikapart magjai
• 1 dl kókusztej (vagy más növényi tejital, joghurt, habtejszín)

Elkészítés:

1. A gyümölcsöket megtisztítjuk, kicsit összedaraboljuk és turmixgépben vagy botmixerrel a tejjel együtt pürésítjük.
2. Fahéjjal, vaníliával fűszerezem, valamilyen édes sziruppal édesítek rajta, ha szükséges.
3. Ezután töltsük jégkrémformákba a masszát.
4. Fagyasztóban legalább 3-4 órán át pihenjen, utána már fogyasztható.

Ha nincs jégkrémformánk, használjunk joghurtos poharakat, pálcika helyett pedig kiskanalakat.

Szerezd be a hűsítő jégkrémek alapanyagát a Biokultúra Ökopiacról és próbáld ki receptjeinket!

Forrás: okopiac.hu