Cikkek
Irány a Biokultúra konyhája!
Mi kerül most a piacon és a kertben a kosárba, és mit főzzünk belőle? Havi összeállításunkban szezonális receptek, tippek és trükkök a biokonyhához.
december 10, 2025
Irány a Biokultúra konyhája! decemberben
December már igazi téli hónap a konyhában. Kevesebb friss bioalapanyagból alkothatunk, tudatosan oda kell figyelnünk, hogy nap mint nap elég vitaminhoz és más egészségvédő anyaghoz jussunk. Szép kihívás az ünnepi ételsort úgy összeállítani, hogy egyszerre legyen finom, egészséges és különleges.
november 13, 2025
Irány a Biokultúra konyhája! novemberben
A novemberi hűvösebb napokon jól eshetnek a tartalmasabb ételek és a csípős ízek. Előtérbe kerülnek a gyökérzöldségek, a sütőtökfélék és a téli káposztafélék.
október 15, 2025
Irány a Biokultúra konyhája! októberben
Igazi őszi hónap, rengeteg féle almát, körtét, csemegeszőlőt kínálnak. A hűvös idő kedvez a káposztaféléknek és a salátaféléknek és színre lép a sütőtök.
szeptember 14, 2025
Irány a Biokultúra konyhája! szeptemberben
Hivatalosan őszi hónap, de hangulatában sokszor inkább nyárutó. Még édesek a paradicsomok, zamatosak a paprikák, hamvasan kelletik magukat a szilvák és jobbnál jobb szőlők.
augusztus 12, 2025
Irány a Biokultúra konyhája! augusztusban
Az utolsó igazán nyári hónap, tele édes gyümölcsökkel, érett és túlérett zöldségekkel. Még tart a dinnyeszezon, de a közelgő ősz előjeleként a standokon kelleti magát a szőlő és a körte.
július 9, 2025
Irány a Biokultúra konyhája! júliusban
Júliusban rengeteg gyümölcs közül válogathatunk, és színre lép a várva várt szabadföldi paprika és paradicsom. Gondolj a télre, láss hozzá a befőzésnek.
június 15, 2025
Irány a Biokultúra konyhája! júniusban
Júniusban rengeteg mindent kell megkóstolni! Gyümölcsöket, gyümölcsös fagyikat, sütiket, friss zöldségeket és zöldfűszereket.
május 15, 2025
Irány a Biokultúra konyhája! májusban
Májusban kötegekben kelleti magát a spárga, a rebarbara, a zsenge karalábé és sárgarépa, az illatozó eper - ilyenkor pazar élmény az ökopiaci vársárlás!
április 10, 2025
Irány a Biokultúra konyhája! áprilisban
A friss áprilisi zöldségek látványa magával ragadó. A húsvét kiváló alkalom arra, hogy bioalapanyagokból készült különlegességek kerüljenek az asztalra.
március 13, 2025
Irány a Biokultúra konyhája! márciusban
Zöld a láthatáron! A hosszú téli szürkeség után végre valami üde színfolt! Előbújik a medvehagyma, a tél alá vetett spenót, az áttelelő sóska és petrezselyem. Lássuk, márciusban milyen recepteket próbálhatunk ki és milyen tippeket, trükköket vethetünk be egy biokonyhában!
február 7, 2025
Irány a Biokultúra konyhája! februárban
Nem könnyű időszak, hiszen a tavalyi zöldségek, gyümölcsök már „megfáradtak”, friss meg még nincs. Ilyenkor irány a teli kamra (ha van), jöhetnek a befőttek, lekvárok. Februárra különösen igaz a mondás: Azzal főzünk, amink van! Mégpedig bio alapanyagokból. Lássuk, februárban milyen recepteket próbálhatunk ki és milyen tippeket, trükköket vethetünk be egy biokonyhában.
január 29, 2025
Irány a Biokultúra konyhája! januárban
Most induló sorozatunk azoknak szól, akik szeretnének változatos, egészséges ételeket készíteni a hazánkban is beszerezhető bioalapanyagokból, szívesen lesnek el új tippeket, trükköket a főzés, tartósítás és tárolás terén, kíváncsiak a bioélelmiszerekkel, biogazdálkodással kapcsolatos kutatási eredményekre.