Télen a konyhakertben nem sok minden terem, így a türelmetlen kertész a konyhában kezd el mikrozöldeket termeszteni. Ráadásul nem kell sokáig várni az eredményre, egy hét elég ahhoz, hogy kizöldüljön a zsázsagyep.
A pár órás napsütés, a sok eső, illetve hó lehetetlenné teszi a kerti munkát a téli hónapokban, a talaj amúgy is túl vizes, így marad a konyhaablak, ahol a mindenféle mikrozöld megterem.
Hogyan termesszük?
A zsázsagyephez friss, csíraképes biomagra, valamint egy lapos aljú tálra és konyhai papírtörlőre van szükségünk. Használhatunk tűzálló tálat vagy nagy fagyis dobozt. Ezekbe kerüljön két réteg, méretre vágott papírtörlő. Óvatosan nedvesítsük meg a papírtörlőt és szórjunk rá egyenletesen annyi zsázsamagot, hogy a törlő kb. 50%-a üres maradjon. A tálat fedjük be egy tányérral, a dobozra pedig lazán helyezzük rá a fedelét.
Innentől kezdve naponta kétszer adjunk fél bögre vizet a “mikrozöld ültetvénynek”, locsoljuk rá, majd öntsük le. Az első napokban nagyon kell ügyelni arra, hogy a magok ne mosódjanak le. Később már a csíranövények megtartják egymást, így a csap alá tartva is öntözhetünk.
Kevés munka – nagy siker
Egy hét elteltével kezdődhet a friss mikrozöldünk betakarítása egy olló segítségével. Emeljük ki a tálból a zsázsagyepet és tartsuk úgy, hogy a salátástálba csak a tiszta és többé-kevésbé száraz hajtások hulljanak.
Gyors átmosás után már készülhet is belőle zsázsasaláta, de feldobhatunk vele mást is, például a fejes salátát vagy a burgonyasalátát.
Biokultúra tipp:
a csíráztatáshoz, mikrozöld termesztéshez nem kell okvetlenül vetőmag minőség, a csíráztatáshoz kínált mag olcsóbb és gazdaboltokból, webshopokból könnyen beszerezhető biominőségben is.
Forrás: lwg.bayern.de
Fordította: Gelencsér Margit
Kapcsolódó cikk:
Metélőhagyma hajtatása
Neveljünk télen is fűszernövényeket!
